Partagez !
Temps de lecture estimé 44 secondes

Le Créponné est en phase d’être classé dans le patrimoine national immatériel de l’Algérie. Le rafraîchissement au goût citronné, connu de tous les Algériens, aura enfin sa reconnaissance aux côtés des spécialités algériennes les plus célèbres.

Originaire de la ville d’Oran, le Créponné fut créé par les Soriano, famille d’origine espagnole établie à Oran. Depuis, c’est la spécialité incontournable des glaces et rafraîchissements d’été. Un classement qui paraît logique tant la recette simple est connue de tous.

Pour rappel, cette même famille Soriano en avait fait son attraction à la rue du Vieux Château à Oran où se trouvait la crèmerie-confiserie de la famille qui s’appelait « l’Oranaise ». Une affaire reprise par les enfants de Joseph Soriano (sur la photo), père de la spécialité.

Créponné patrimoine national immatériel

Une bonne nouvelle tant ce classement permettra au créponné d’avoir plus de visibilité et de considération auprès de la communauté, ce qui assurera encore sa survie pour de très longues années.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *